Programa Intensivo de Perfumería

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Objetivos

  • Obtener los conocimientos básicos, para poder expresarse en áreas de perfumería, al seleccionar, controlar y comprar una fragancias.
  • Desarrollar habilidades para el dominio de las distintas direcciones olfativas, reconociéndolas en aplicaciones, siendo capaz de mapearlos.
  • Conocer las materias primas naturales, sus olores característicos y sus métodos de obtención, así como también referencias históricas, simbología, etc.
  • Estudiar las materias primas de origen sintético más usadas conociendo sus características olfativas y su uso en el reemplazo de naturales.
  • Obtener nociones de composición, control de calidad, evaluación, legislación y aplicación de perfumes.

IMPORTANTE: el Curso está orientado al conocimiento integral de la Perfumería, y no específicamente a la formulación de fragancias.

APUNTES: Continuando con la política de ahorro de papel, a partir de 2020 los apuntes de clases serán entregados en formato digital.

Aranceles por módulo:

A CONFIRMAR

  • Socios
  • No socios

Clases Individuales:  $515

Formas de Pago:
Interdepósito bancario, Transferencia Bancaria, Tarjetas de Crédito y Débito VISA, MASTER, AMEX, Cheque.

Donde

Auditorio “Dr. Jaime Rubin” y Aula de Trabajos Prácticos “Lester Conrad” en la sede de la AAQC

  • Químicos Cosméticos.
  • Especialistas en investigación de mercado y evaluación sensorial.
  • Profesionales de Marketing o Ventas de perfumes, cosméticos, artúculos de tocador o afines.
  • Profesionales en Química, Farmacia, Bioquímica e Ingeniería Química orientados al trabajo en Cosmética y/o Perfumería.
  • Técnicos químicos, Técnicos de laboratorio.
  • Cosmetólogos, periodistas de cosmética.
  • Curso de 80 horas, organizado en 8 módulos de 10 horas cada uno.
  • Clases teórico-prácticas.
  • Evaluaciones conceptuales y olfativas.
  • Cumpliendo el 80% de asistencia al curso, se entrega “Certificado de Asistencia”.
  • Duración: 8 meses, de Abril a Noviembre, un módulo por mes.
  • Días y Horarios: el Viernes de 14:00 a 20:30 hs.y el Sábado de 9:00 a 13:15 hs.

PROGRAMA TENTATIVO

Familias Olfativas

Florales
· Floral como base de toda composición de Perfumería, floral rosa, jazmín y muguet. Principales componentes. Noción de flor generadora. Métodos de obtención de florales naturales. Estructuras florales sintéticas.

Cítricos
· Principales generadores cítricos, cítricos naturales como únicos en la Perfumería, método de expresión y pelatrice. Cítricos sintéticos, aldehídos y terpenos. Noción de composición de cítricos.

Aromáticos
· Hierbas aromáticas y sus hijas. Comparación con herbales y especiados. Concepto de verde. Sintéticos. Cumarina. Destilación por arrastre con vapor.

Amaderados
· Maderas más comunes en Perfumería. Sintéticos de imitación. Principales descriptores de la madera. Métodos de extracción de aceite esencial.

Chipres
· Musgos naturales, lugares de origen, métodos de obtención . Musgos sintéticos, comparación con el natural. Restricciones dermatológicas. Construcción del Chipre clásico. Cambios en Chipres modernos. Bergamota, cuero, castor y frutales asociados a Chipre.

Orientales
· Métodos de extracción, regiones de producción. Usos en Perfumería. Sintéticos orientales. Frecuentes reacciones de coloración.

Estructura secundaria animal
· Noción de estructura secundaria. Ámbar, almizcle, cuero y notas animales en general. Compatibilidades olfativas, químicas y dermatológicas.

Estructura secundaria vegetal
· Acordes frutados, balsámicos, tabaco y otros. Principales constituyentes, naturales y sintéticos.

Otras estructuras secundarias
· Acordes acuosos. Estructuras sintéticas más frecuentes. Compatibilidades químicas y estudio de performance en composiciones.

Aspectos Técnicos de la Perfumería

Compuestos Naturales en Perfumería
· Destilación. Expresión. Extracción, obtención de absolutos. Métodos modernos: fluidos supercríticos y reproducciones de Head Space.

Compuestos Sintéticos en Perfumería
· Aldehídos y Cetonas. Alcoholes. Aminas y compuestos nitrogenados. Ácidos y bases de perfumería. Esteres – Acetales – Bases Schiff. Principales reacciones de interacción.

Solventes de Perfumería
· Cuáles son, cómo y por qué se utilizan. Métodos de estabilización de perfumes: antioxidantes, conservantes, absorbedores de luz UV.

Aplicación de Fragancias
· Composición de productos de higiene y tocador. Perfumación de los mismos: dosis usuales, requisitos, compatibilidad.

Estabilidad de Productos Cosméticos Perfumados
· Factores que afectan la estabilidad. Estimación de vida útil. Ecuación de Arrhenius. Ensayos predictivos y criterios para la evaluación.

Aspectos Legales y Toxicológicos en Perfumería
· Productos Skin-On, Wash Off, House Hold. Legislación.

Fabricación de Perfumes y Control de Calidad
· Aspectos básicos de la fabricación de una fragancia. Control de Calidad.

Sentido del Olfato
· Principales teorías sobre receptores.

Análisis Sensorial
· Principales técnicas de estudio sensorial. Análisis de datos.

Historia de la Perfumería
· Recorrido por las distintas épocas y sus principales perfumes.

Evaluación de Productos Cosméticos

Perfumería Fina
· Fragancias finas masculinas y femeninas. Estudio de performance. Mapeo de Productos de Mercado. Nuevas tendencias.

Evaluación Olfativa de Productos Perfumados
· Impacto – Intensidad. Residualidad. Sustantividad vs. Tenacidad. Productos de Higiene y Tocador. Productos para el cuidado de la piel. Jabones de tocador. Productos capilares. Desodorantes. Productos para el Cuidado del hogar. Métodos de evaluación. Nuevas tendencias. Mapeo por familia olfativa, ejemplos.

Otros temas de Perfumería
· Desarrollo de un brief. Aspectos comerciales. Marketing. Packaging.

Taller Cretativo de Fragancias

Conceptos básicos. Experimentación en talleres creativos. Desarrollo de acordes básicos. Modificaciones a estructuras olfativas.

Duración: Abril-Noviembre 2020

Una vez por mes

Fechas y Horarios

Inicia:
2020
Viernes y sábado
ver aparte

Inscripción

Organización

Depto. Educacional:  Alejandro Vardé, Andrea Branca, Verónica Celdrán, Romina Yamamoto, Sandra Francisco y Santiago Alcaro.

Encargado de Laboratorio: Noel Faggioli

Informes e Inscripción:
Lunes a Viernes de 13 a 20 Hs.

Contactocursos@aaqc.org.ar